La coltura protetta è la produzione di colture orticole sotto o all'interno di strutture.
Secondo Paul Gauthier, professore di colture protette presso la Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation, non sono solo serre.
Dice che ci sono tre diversi tipi di colture protettive.
"Può essere un tunnel alto che protegge il raccolto dalle intemperie, può essere all'interno di una serra o può essere in una struttura in cui è completamente al chiuso e le piante non vedono mai il sole", ha detto.
La coltura protetta consente agli agricoltori di controllare l'ambiente delle piante che coltivano, compresa la temperatura, l'acqua e il suolo in alcuni sistemi che utilizzano la coltura idroponica.
Il professor Gauthier afferma che può proteggere le piante dagli effetti negativi degli agenti atmosferici.
"Mettendo tutto al chiuso e controllando i tuoi input puoi iniziare a prevedere quale sarà il risultato e le tue piante sono protette", ha affermato.
"Nel caso di un evento temporalesco, fintanto che il tuo edificio può resistere alla tempesta, tutte le tue piante saranno al sicuro e potrai continuare a produrre cibo".