Gli agricoltori del Texas hanno raccolto più prodotti possibili prima della storica tempesta che ha colpito lo stato con un congelamento profondo di cinque giorni, e ora che i campi si sono scongelati, stanno vedendo quanti raccolti hanno perso.
Le serre e le gallerie alte hanno salvato alcune colture dell'area, ma non tutte. Gabriel Valley Farms a Georgetown, che fornisce trapianti a molte fattorie e vivai locali, ha perso il valore di due serre non riscaldate di piante, ma tutto nelle case riscaldate è stato salvato.
Alla Bouldin Food Forest, una fattoria di ortaggi vicino a Rogers, appena a sud di Temple, l'agricoltore Ben McConnell aveva lavorato alla costruzione di un tunnel alto in grado di resistere al vento, alla neve e a qualsiasi altra cosa che il tempo del Texas potesse lanciargli contro.
Giovedì, McConnell è entrato in uno di essi per trovare diverse centinaia di teste di lattuga ancora vive. "Le precedenti iterazioni del tunnel sono crollate o sono state distrutte dalle tempeste", ha detto. "Questo è il numero 7, ed è la nostra medaglia d'oro." Ha perso tutto fuori dal tunnel, tranne forse gli spinaci.
Alcuni agricoltori e giardinieri del cortile sono stati sorpresi di scoprire che alcune piante che erano ben coperte e vicine al terreno sono sopravvissute, grazie in parte ai 6 pollici di neve in cima alla copertura delle file che hanno fornito isolamento dalle temperature più fredde.
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