La piscicoltura e l'orticoltura sono facili da combinare: insieme possono formare una bella filiera agroalimentare. Un'azienda messicana di orticoltura in serra vuole esplorare le opzioni per un tale sistema circolare e, preferibilmente, integrarsi anche con la coltivazione delle alghe.
La Business Unit Greenhouse Horticulture and Flower Bulbs della Wageningen University & Research, insieme ai colleghi di Food & Biobased Research e Livestock Research, ha studiato la fattibilità tecnica di questo nuovo assetto dell'azienda.
United Farms – Finka a Queretaro, in Messico, è un vivaio più grande e innovativo con diverse sedi dove vengono coltivati principalmente pomodori e cetrioli in serra. L'azienda ha iniziato alcuni anni fa, insieme a WUR, il Legami algali ricerca in cui le microalghe venivano coltivate sulla base dell'acqua di scarico delle serre. Queste alghe potrebbero essere riutilizzate come mangime sano per i polli per produrre uova arricchite di omega-3. Il progetto non si è concentrato solo su un'alimentazione sana e sostenibile, ma anche sull'uso efficiente dell'acqua.
La combinazione di coltivazione di ortaggi – coltivazione di pesce – coltivazione di alghe è tecnicamente fattibile?
L'azienda messicana vuole utilizzare la propria acqua in modo ancora più efficiente, ovvero utilizzando anche l'acqua di scarico delle serre per la piscicoltura (o aquaponics ). I ricercatori WUR di Plant Research, Food & Biobased Research e Livestock Research hanno unito le forze e, sulla base di uno studio desktop, hanno studiato se la combinazione di agricoltura vegetale – piscicoltura – allevamento di alghe è tecnicamente fattibile presso United Farms – Finka.
La ricerca mostra che la combinazione è tecnicamente fattibile, ma che l'allevamento ittico deve essere posto prima della serra nella catena, anziché dopo di essa. Ciò ha a che fare con la qualità dell'acqua richiesta per i pesci e il riutilizzo efficiente dei nutrienti dell'allevamento ittico per la coltura in serra. Le alghe potrebbero essere coltivate sull'acqua di scarico della serra e sull'acqua della coltura ittica. Un eventuale studio di follow-up può approfondire la fattibilità economica e i possibili business case della filiera.
La ricerca è stata condotta nell'ambito di Opportunità per domani , finanziato dal Ministero dell'agricoltura, della natura e della qualità degli alimenti.