La botrytis, o muffa grigia, causata dal fungo Botrytis cinerea, può causare perdite significative nella produzione di pomodori in tunnel e in serra se non adeguatamente controllata.
Il patogeno può diffondersi rapidamente nei periodi di chiusura delle strutture e quando l'umidità relativa rimane elevata per lunghi periodi di tempo.
Ciò si verifica spesso quando il clima esterno rimane fresco e umido mentre è necessario il riscaldamento. La muffa grigia è favorita da temperature da 64 ° a 75 ° F e richiede solo un'elevata umidità (non l'umidità delle foglie) per stabilirsi. L'agente patogeno ha una vasta gamma di ospiti e una volta stabilito in una struttura chiusa può essere molto difficile da controllare (Università del Massachusetts). Il fungo può sopravvivere/svernare come micelio o sclerozi nei detriti vegetali e nella materia organica del suolo (North Carolina State University).
La botrytis è onnipresente (p. es., si trova ovunque) e preferisce attaccare il tessuto vegetale senescente o danneggiato. Botrytis cinerea è un eccellente saprofita oltre che un patogeno. Ciò significa che qualsiasi tessuto morente o morto sulle piante di pomodoro (o qualsiasi altra pianta nella struttura) può facilmente infettarsi. L'agente patogeno attaccherà fiori, frutti (all'estremità dello stelo del frutto infetto o provocando macchie fantasma), foglie e steli; soprattutto, piante che sono state recentemente succhiate o potate.
Le infezioni dello stelo si verificano durante i periodi di elevata umidità attraverso cicatrici fogliari, crepe e ferite da potatura. Le spore possono rimanere dormienti fino a 12 settimane all'interno delle cicatrici delle foglie di potatura e vengono avviate a germinare durante lo stress della pianta. Le lesioni dello stelo possono espandersi in anelli concentrici per cingere l'intero stelo causando avvizzimento al di sopra del sito di infezione (NCSU).
La Botrytis può essere controllata mediante la gestione delle condizioni ambientali, pratiche colturali sane e applicazioni di fungicidi.
Come detto sopra, la muffa grigia è favorita da temperature da 64 ° a 75 ° F e richiede solo un'elevata umidità (non l'umidità delle foglie) per stabilirsi. Mantieni l'umidità relativa il più bassa possibile combinando riscaldamento e ventilazione la sera, in particolare quando le giornate calde sono seguite da notti fresche. Mantenere un flusso d'aria adeguato con ventilatori orizzontali. Evitare il sovraffollamento delle piante.
Mantenere adeguati programmi di fertilità. Esegui regolari test sui tessuti. La muffa grigia è nota per essere favorita da bassi livelli di calcio. In particolare, livelli di calcio-fosforo inferiori a 2:1 possono rendere la pianta di pomodoro più suscettibile alla muffa grigia (UMASS). Mantenere i pavimenti e le strutture puliti da eventuali detriti vegetali o materia organica. Tutto il materiale vegetale potato deve essere rimosso immediatamente. Non lavorare su piante bagnate, potare le piante nel primo pomeriggio permettendo alle ferite di asciugarsi rapidamente (NCSU).
Opzioni di controllo
Il controllo della botrite inizia con pratiche colturali proattive, riconoscendo le condizioni favorevoli al suo sviluppo e i sintomi sui materiali vegetali infetti. Ci sono un certo numero di fungicidi convenzionali e organici etichettati per il suo controllo nella serra e nel tunnel alto. Si prega di consultare la tabella E-11 nella Guida alle raccomandazioni per la produzione di ortaggi commerciali del Medio Atlantico 2020/2021.
Ventilazione in serra
Fornire una buona ventilazione, sia di giorno che di notte, per mantenere le piante asciutte e l'umidità dell'aria bassa. Una buona circolazione dell'aria migliora la ventilazione e riduce la possibilità di formazione di condensa. Spostare l'aria attraverso il raccolto aiuta a mantenere la stessa temperatura della pianta e dell'aria.
Per migliorare la ventilazione:
- aprire le prese d'aria nella serra quando le temperature aumentano per sostituire l'aria calda umida con aria fredda cool
- riscaldare la serra di notte per ridurre l'umidità (quando riscaldata, l'aria assorbe l'umidità)
- mantenere bassa l'umidità di notte con un ciclo di riscaldamento e raffreddamento (la traspirazione delle piante dove il vapore acqueo viene rilasciato durante la notte provoca l'aumento dei livelli di umidità nelle serre)
- installare un sensore di umidità per consentire l'apertura e la chiusura automatica delle bocchette.
Per migliorare la circolazione dell'aria:
- utilizzare i ventilatori per spostare l'aria all'interno della serra
- scegli una densità di piante che consenta un buon movimento dell'aria tra le piante
- potare regolarmente per rimuovere i laterali e le foglie vecchie e dense per favorire il movimento dell'aria attraverso le piante
- evitare l'umidità delle foglie non irrorando mai le colture nel pomeriggio o in qualsiasi momento se il tempo è tale da rendere difficile l'essiccazione notturna.