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Introduzione
I microgreens, quelle piccole verdure ricche di sostanze nutritive che hanno preso d'assalto il mondo culinario, sono ora destinati a essere coltivati su scala industriale vicino a Krasnoarmeysk. Guidato dal consorzio di aziende noto come “Plastic On Line”, questo ambizioso progetto mira a creare fattorie microgreen che coprano una distesa di quattro ettari nelle vicinanze del villaggio di Nikulino. Con l’aumento dell’alimentazione attenta alla salute, la mossa sottolinea l’importanza di sfruttare il potenziale di queste verdure in modo più significativo.
Sviluppo e implementazione
Il lotto di terreno designato è stato delimitato per la costruzione e i promotori del progetto stanno preparando diligentemente la documentazione necessaria per la sua realizzazione. Sfruttando il programma di sostegno governativo “Terra per 1 rublo”, il team guidato da Marina Bukashkina, nutrizionista certificata, prevede di capitalizzare l’iniziativa. Crede fermamente che il benessere umano sia strettamente legato a sane abitudini alimentari.
Questo sforzo rappresenta una progressione logica nel percorso di produzione di alimenti incentrati sulla salute. Anche se la costruzione della fattoria dovrebbe essere un'impresa pluriennale, il piano immediato prevede l'avvio della produzione di frullati tonificanti in una struttura esistente sotto l'egida di Plastic On Line. Le materie prime per queste bevande proverranno da fornitori fidati. Attualmente, sette formulazioni uniche di frullati hanno ricevuto il via libera.
“Costruire queste fattorie è un impegno a lungo termine che dura un paio d’anni. Tuttavia, nel prossimo futuro, avvieremo la produzione di frullati rivitalizzanti in uno dei siti operativi di Plastic On Line. Acquistiamo gli ingredienti da produttori affidabili", spiega Marina Bukashkina.
Nutrizione alimentata dal microgreen
Il prossimo prodotto comprenderà una gamma impressionante di 14 ingredienti, tra cui verdure, frutta, radici, semi, spezie e, in particolare, microgreens. Per mantenere i loro benefici nutrizionali, il team sta adottando le tazze termiche. La produzione è già in corso all'interno degli stabilimenti dell'azienda e le vendite sono iniziate sui mercati più popolari. Tra appena un mese, gli appassionati potranno effettuare ordini per questi frullati salutari da Krasnoarmeysk.
Sostegno governativo e imprenditorialità
Andrey Vorobyov, governatore della Regione di Mosca, ha precedentemente sottolineato l'approccio proattivo della regione alla promozione di nuove iniziative imprenditoriali. “Oltre a fornire terreni gratuiti, facilitiamo attivamente il lancio di nuovi progetti. Incoraggio i leader e gli esperti del settore a identificare in modo collaborativo tali progetti”.
Conclusione: un futuro più sano
La coltivazione industriale di microgreens a Krasnoarmeysk rappresenta un passo significativo verso un futuro più sano. Sfruttando il potenziale di queste verdure piccole ma potenti dal punto di vista nutrizionale, il progetto si allinea alla crescente domanda di prodotti sani e di provenienza sostenibile. Man mano che queste aziende agricole mettono radici, hanno il potenziale non solo per arricchire la dieta, ma anche per coltivare l’imprenditorialità e promuovere pratiche agricole sostenibili.