Secondo gli scienziati spagnoli, la società Ekonoke, insieme ai produttori di birra, ha rilasciato la prima birra al mondo, che utilizzava solo luppoli coltivati in una fattoria idroponica.
Birra rispetto! È stato rilasciato nel luglio 2022 in una serie limitata creata nell'ambito della collaborazione di scienziati con l'azienda di birra Hijos de Rivera, il produttore della birra Estrella Galicia. Il luppolo Ekonoke è completamente ecologico. Di solito, il raccolto del luppolo dipende dal clima e dalla stabilità del raccolto, ma in una fattoria chiusa gli scienziati potrebbero controllare le condizioni.
Grazie a ciò, raccolgono quattro volte più materie prime e fanno a meno dei pesticidi. Ana Saez Garcia, co-fondatrice e CEO di Ekonoke, chiarisce che tutte le tramogge chiuse di proprietà dell'azienda sono dotate di sensori speciali.
Se si verifica un guasto nella serra, il personale dell'azienda lo scoprirà immediatamente. Nella città di Lampeter in Galles, una fattoria idroponica chiamata Dark Farm opera in un vecchio magazzino dal 2017, dove Gareth Davies coltiva 12 diverse varietà di luppolo.
Negli Stati Uniti, questo metodo è stato utilizzato anche prima: la Rough Brothers ha venduto HopsHouse, serre idroponiche che consentono la coltivazione del luppolo tutto l'anno in qualsiasi clima, raccogliendo da due a cinque volte l'anno. Il materiale è stato preparato dal portale Profibeer.
Una fonte: https://profibeer.ru/