L'azienda agricola in serra “Zanjani Nezhad”, guidata da R. Zanjani Nezhad, è una delle più grandi e di maggior successo nel distretto di Saryagash. Ma non tutto si è rivelato facilmente e immediatamente.
Rustem Ismail oglu sa fin dall'infanzia quanto sia difficile dedicarsi all'agricoltura in serra.
Come molte famiglie del distretto di Saryagash, c'è sempre stata una piccola serra nel cortile, in cui i genitori coltivavano fiori, da quando Rustem ricorda. Naturalmente, i bambini fin dalla tenera età hanno preso parte sia al diserbo che all'irrigazione. Pertanto, dopo aver maturato e creato la propria famiglia, il giovane ha continuato l'attività di famiglia.
"All'inizio abbiamo utilizzato circa dieci acri di fattoria per una serra", afferma R. Zanjani nezhad. — Fu costruito non appena Gorbaciov diede il permesso di intraprendere un'attività imprenditoriale. Ero uno studente allora, sono venuto ad aiutare la mia famiglia a lavorare nella serra. Noi, come tanti, abbiamo coltivato fiori: prima le rose, e quando la terra si è stancata, siamo passati ai garofani e ai crisantemi. Ho portato fiori in Russia, li ho consegnati alla rinfusa. Parallelamente, ha maturato esperienza sia nella vendita che nella produzione. Sperimentato, letto, guardato come fanno gli altri. In seguito abbiamo dovuto abbandonare i fiori, perché iniziavano a venire dall'occidente, e non potevamo competere, perché c'erano nuove varietà, nuove tecnologie, una logistica consolidata.
In quegli anni, invece, tutto era chiuso. Poi si è deciso di passare alla produzione di pomodori e cetrioli. Le cose sono andate bene, c'era voglia di espandersi. La terra in quegli anni era poco costosa, comprai tre ettari e iniziai piano piano a padroneggiare una nuova attività. Era il duemillesimo anno. All'inizio è stato molto difficile, è stato necessario costruire un rifugio temporaneo per essere vicino al terreno acquistato. Dopotutto, non c'erano davvero confini, quindi il bestiame straniero vagava costantemente nella nostra terra. In generale era necessario collegare la luce, portare la strada. Parallelamente, ovviamente, abbiamo continuato a lavorare in serra, perché abbiamo bisogno di soldi per tutto”.
Rustem ha iniziato ad applicare tutta la sua esperienza acquisita in una serra domestica su Novaya Zemlya. E allo stesso tempo ha continuato a studiare. Dopotutto, le grandi scale richiedono molto impegno e nuove conoscenze. Ho imparato tutto lungo la strada: preparare la terra e prendere prestiti. Sono trascorsi così più di 20 anni di lavoro e di acquisizione di nuove competenze ed esperienze, a volte amare.
“Ho ricostruito le serre due volte. In primo luogo, mi sono trasferito qui per dieci acri di quelli che si trovavano sul lotto di terreno, poi ho ricevuto un prestito preferenziale, ho acquistato materiali da costruzione a un prezzo ragionevole da coloro che hanno chiuso l'attività, completato e ampliato la loro fattoria, — dice il presidente del fattoria in serra. — All'inizio queste serre sembravano grandi e poi, quando i clienti hanno iniziato a ordinare grandi volumi, si sono improvvisamente rivelate piccole. Un ruolo significativo è stato giocato anche dal fatto che abbiamo tecnologie occidentali. Certo, non tutti non li hanno subito accettati con il botto.
Ad esempio, quando gli stranieri hanno presentato per la prima volta l'irrigazione a goccia, abbiamo pensato che non avrebbe funzionato sul nostro terreno argilloso. Allo stesso tempo, a quel tempo, tradizionalmente ogni cespuglio di piantine aveva un buco. Era necessario passare attraverso ogni fila e versare acqua nella buca. È stato un duro lavoro fisico, inoltre, ci è voluto molto tempo. In generale, abbiamo deciso di provare l'innovazione e ci siamo assicurati quanto fosse efficace. Ora è sufficiente installare i contenitori, una volta disposti i tubi in file e lasciare scorrere l'acqua attraverso di essi. Pertanto, tutte le serre sono state gradualmente ricostruite per loro.
Poi c'erano le tecnologie che migliorano il funzionamento delle caldaie per il riscaldamento, il che facilita il lavoro dei fuochisti. Cioè, abbiamo iniziato a utilizzare costantemente alcune innovazioni tecnologiche e ad espanderci lentamente. Fu in quel momento che si capì che era ora di passare alle serre industriali. Così, nel 2013, ho iniziato a costruire la mia prima serra industriale. Ora abbiamo già padroneggiato un ettaro e mezzo.
È chiaro che sono necessarie finanze aggiuntive per raggiungere il livello successivo, perché tutto richiede denaro. Certamente, cerchiamo di avvicinarci a questo con ponderatezza.
Ad esempio, sono necessarie attrezzature speciali per creare un microclima in una serra. Ci sono aziende che forniscono un set completo, ma è molto costoso, quindi assembliamo noi stessi questo sistema, acquistando solo i componenti. Per tentativi ed errori, otteniamo l'effetto desiderato con costi minimi. Ma ovviamente, non puoi comunque fare a meno di fondi aggiuntivi.
Recentemente ho ricevuto per la terza volta un prestito agevolato. Questa volta mi hanno chiamato loro stessi e l'hanno offerto per la ricostruzione e l'ampliamento al sei per cento per cinque anni. Ben fatto, ottimo supporto. Dopotutto, abbiamo ogni genere di cose. A volte, si può dire, la bassa stagione con le verdure. Non sappiamo quando, dove e quanto, ad esempio, il dollaro salterà. Ma abbiamo un film, sistemi di irrigazione a goccia, fertilizzante: compriamo tutto per la valuta. Succede che non è possibile vendere i prodotti al prezzo previsto. In generale, non siamo impegnati nell'attuazione. Siamo produttori. I nostri prodotti vengono prelevati sfusi direttamente dalle serre e inviati dove lo ritengono più redditizio: attraverso il Kazakistan o in Russia.
Dal momento che molte persone sono ora impegnate nella produzione di ortaggi, si verifica una sovrapproduzione stagionale, i confini vengono chiusi per vari motivi o c'è una pandemia. In generale, se le cose non vanno bene, che senso ha cercare i colpevoli? È molto più produttivo cercare nuove opportunità di sviluppo. Pertanto, allontanandosi dalle verdure, qualcuno prende le fragole, qualcuno per i limoni e noi, avendo acquisito esperienza, abbiamo deciso di tornare di nuovo ai fiori. Dopotutto, per avere sempre la possibilità di “nuotare fuori”, è necessario variare: lasceremo parte delle serre sotto gli ortaggi e occuperemo parte con i fiori. Rose piantate. Penso che funzionerà. Adesso ci sono problemi in Olanda. Sullo sfondo del conflitto russo-ucraino, il gas è diventato molto più costoso ed è diventato non redditizio per loro coltivare fiori. Forse non ci saranno ancora atterraggi lì, ma le nostre condizioni sono buone. Quindi quest'anno abbiamo deciso di trasferire una serra ai fiori.
Abbiamo in programma di trasferire una serra in fiori ogni anno, forse questa sarà una buona via d'uscita dalla situazione. Inoltre, tutto è migliorato con la logistica, sono apparse nuove tecnologie e nuove varietà olandesi possono essere acquistate senza problemi. I volumi crescono. Presto sarà il momento di dividere l'azienda agricola, perché ho imparato dall'esperienza: per una famiglia bastano uno o due ettari, altrimenti non si torna dalle serre. So che alcune persone hanno tre o cinque ettari, ma che senso ha se l'efficienza non è più la stessa, non c'è modo di controllare i lavoratori, creare le condizioni giuste.
Inoltre, se una grande fattoria sta affondando, è già molto difficile salvarla, come il Titanic. Molto più complicato di un piccolo. Quindi variamo. Soprattutto perché abbiamo problemi con i lavoratori. Nella stagione ne abbiamo bisogno molti, e in bassa stagione sono superflui, quindi assumiamo solo per lavoro interinale. Ma, dopo averli congedati nelle loro case, può essere molto difficile raccoglierli di nuovo quando sarà il momento. Pertanto, è necessario calcolare tutto in modo che i lavoratori siano sempre richiesti, ovvero lavorino con noi in modo permanente. Per fare ciò, è necessario piantare colture diverse, tenere conto dei tempi della loro vegetazione, del tempo di raccolta. Quindi le persone nella serra saranno sempre occupate, il che significa che non ci sarà bisogno di assumere, quindi licenziare.
Naturalmente, anche il sostegno statale sotto forma di denaro "lungo" è molto importante per uno sviluppo di successo. Sì, lo Stato sta cercando di fornirci tale supporto, ma, a mio avviso, non è ancora abbastanza. Avevamo delle sovvenzioni, ma sono state cancellate qualche anno fa. In cambio ci hanno promesso prestiti agevolati per sette anni con due anni di ferie in modo che potessimo avere il tempo di rimetterci in piedi. Era il 2018. A quel tempo, ci era stato promesso tale sostegno, le sovvenzioni sono state annullate e non sono stati concessi prestiti agevolati a termini concordati. Sfortunatamente, tutte le decisioni vengono prese al vertice. Non vediamo nemmeno deputati che dovrebbero preoccuparsi per noi.
Credo che in tutte queste questioni la voce decisiva debba essere anzitutto l'akim del distretto rurale, che ci conosce tutti molto bene: chi è un gran lavoratore, chi sicuramente ripagherà il prestito, e chi non dovrebbe essere di fiducia. È l'akim del villaggio che dovrebbe fare un elenco di richiedenti per il sostegno statale. Sfortunatamente, ora l'akim del distretto rurale non è affatto coinvolto in questo processo. E chi distribuisce i fondi è così lontano da noi che non ha idea a chi viene distribuito il denaro pubblico.
Un altro problema è la continuità. Sì, negli anni siamo riusciti ad accumulare un patrimonio di esperienza nell'agricoltura in serra, ma i giovani non vogliono prendere il testimone. E tutto perché lo Stato non ha ancora offerto alcun sostegno reale in grado di lasciare nel villaggio giovani promettenti.
Ad esempio, ho due figli a cui ho insegnato tutto, ma nessuno dei due vuole continuare l'attività di famiglia. Ma è stato possibile, avendomi accettato come garante, dare loro un capitale di avviamento dello Stato per la costruzione di una casa e lo sviluppo di attività. Dopotutto, tutti ne trarranno vantaggio, poiché hanno già una formazione ed esperienza agronomica. Potrebbero portare enormi vantaggi fornendo i loro prodotti ai mercati, rilanciando l'economia.
Ma, ahimè, questo problema non è stato ancora risolto nel paese e, come la maggior parte, andranno nelle città in cerca di una vita migliore, senza applicare le loro conoscenze e capacità a casa. E dopo anni dovrò vendere la mia attività o affittare serre, poiché non c'è nessuno a cui trasferire la mia attività".
R. Zanjani nezhad si rammarica anche del fatto che non ci sia più pianificazione in agricoltura. Dopotutto, se gli agricoltori sapessero in anticipo quali colture dovrebbero essere preferite in ogni stagione agricola, non ci sarebbero delusioni per la sovrapproduzione.
"A volte piantiamo lo stesso raccolto e poi, a causa della sua sovrabbondanza sul mercato, dobbiamo vendere i nostri prodotti a un prezzo basso", afferma Rustem. – Pertanto, sarebbe positivo se il villaggio akim, ad esempio, assumesse tale pianificazione. Aiutato a distribuire: a chi e cosa coltivare, per non perdere. In generale, abbiamo ancora molti problemi... Spero che tutti trovino gradualmente la loro soluzione".
Ma non importa quali difficoltà sorgono, il lavoro nel complesso non si ferma.
Oggi, le piantine di cetriolo stanno guadagnando forza nel terreno chiuso della fattoria "Zanjani Nezhad". Tra 20 giorni inizierà la vendemmia, che durerà fino alla fine di dicembre. Poi prenderanno il loro posto i pomodori, che saranno pronti entro l'inizio di aprile. E parallelamente, le rose crescono in un'altra serra. Rustem prevede di accontentare le donne con loro l'8 marzo.
Una fonte: https://yujanka.kz