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La pittoresca città di Kakegawa, in Giappone, ha recentemente ospitato un evento straordinario, la Valutazione del Cantalupo d'Autunno, in cui gli agricoltori della prefettura centro-occidentale hanno dimostrato le loro abilità nella coltivazione del melone. Organizzato ogni anno dalla filiale della cooperativa agricola della prefettura di Shizuman, l'evento mira a migliorare i metodi di coltivazione dei coltivatori di meloni locali.
Quest'anno sono stati sottoposti a valutazione 24 meloni autunnali coltivati in serra in cinque città e in una città della prefettura centro-occidentale. Una giuria di 10 giudici, tra cui rappresentanti dei mercati delle materie prime di Tokyo e Osaka, ha valutato attentamente le candidature.
Il processo di valutazione è iniziato esaminando il disegno a griglia sulla superficie e la forma complessiva del melone. I giudici hanno successivamente affettato i meloni per misurarne la dolcezza, nota come Brix, e hanno condotto un test del gusto per valutare sapore e consistenza.
Secondo la cooperativa, il raccolto autunnale di quest’anno è stato messo a dura prova da un clima insolitamente caldo da ottobre a novembre. Nonostante il raccolto inferiore al solito, i meloni hanno mostrato una dolcezza eccezionale ed erano una deliziosa delizia culinaria.
Masakazu Masuda, direttore della filiale di Shizuman della Cooperativa agricola della prefettura della serra, ha condiviso i suoi pensieri: “Quest'anno abbiamo riscontrato problemi legati al persistente caldo estivo che è continuato anche fino a novembre, rendendo difficile la coltivazione. Tuttavia, con le temperature finalmente in calo, ci aspettiamo un raccolto promettente. Ci auguriamo che i consumatori apprezzino i meloni al culmine della loro maturazione e apprezzino il loro sapore delizioso".
La valutazione autunnale del melone non solo evidenzia la resilienza degli agricoltori che affrontano le sfide climatiche, ma evidenzia anche l’eccezionale qualità raggiunta nel raccolto di quest’anno. Nonostante il raccolto inferiore, i meloni affascinano con la loro intensa dolcezza, testimonianza della dedizione e dell'abilità degli agricoltori locali.