È iniziata la consegna di nuovi prodotti dall'impianto Greenhouse ai supermercati alimentari del centro regionale. L'azienda ha lanciato la produzione di insalate fresche e una linea giapponese di microverdure. E non esclude l'accesso ai mercati di altre regioni della Russia.
Il corrispondente Amur.info ha fatto un'escursione al negozio di insalate della mietitrebbia. Qui, in una serra verticale di dimensioni impressionanti, gli specialisti coltivano lattuga iceberg, rucola, spinaci, frillis, maximus, vintex e altri tipi popolari di verdure che i fan di uno stile di vita sano aggiungono alla loro dieta.
— Questa superficie di 260 quadrati consente di coltivare circa 54 tonnellate di insalate all'anno. È il secondo mese che lavoriamo in questa direzione, come esperimento. Questa è una nuova tecnologia, era necessario provarla, per vedere come si comporteranno le piante sotto l'illuminazione artificiale in uno spazio chiuso fuori dal controllo della natura. Vediamo che tutto sta crescendo molto bene, si sta sviluppando, quindi le merci stanno già arrivando sugli scaffali", afferma il direttore generale dell'impresa Andrey Lozovsky.
Le foglie più fresche e prelibate vengono vendute sia in vaso che a tranci, in porzioni, per 55-80 grammi. Un tale fascio sarà in grado di decorare una porzione di insalata e rivelare l'intera gamma del suo gusto e delle sue qualità utili. Dopotutto, il verde coltivato nelle serre moderne non è diverso da quello che è cresciuto sotto i raggi del sole. Gli esperti chiedono ai buongustai di non dimenticare che le verdure si consumano meglio nei primi tre giorni dopo il taglio, quindi il corpo riceverà la quantità massima di vitamine.
— La coltivazione inizia con la preparazione del terreno di torba. Dopo aver inserito i semi, le cassette con le piantine vengono trasferite nella camera di germinazione, che ha il proprio microclima individuale. Qui l'umidità è del 90-95% e la temperatura va dai 20 ai 23 gradi. Ci vogliono dai due ai quattro giorni perché i semi si risveglino. Non appena il seme si è svegliato, lo trasferiamo nella zona della piantina. Qui le cassette sono su speciali pallet, che vengono annaffiati con l'idroponica, e le piante ricevono una soluzione nutritiva. Man mano che la foglia cresce, determiniamo quando è il momento per la piantina di spostarsi nella zona di crescita principale. Ha sette ripiani. Ognuno ha una o due culture e la sua nutrizione specifica, così come il contenuto di pH. Qui le piante stanno dai 16 ai 24 giorni, dopodiché le imballiamo e le spediamo in vendita", afferma Marina Bondar, agronoma del dipartimento Vertical Farm.
Solo nove specialisti sono impegnati in tutto questo processo in una fattoria verticale. E tutti sono entusiasti del proprio lavoro: non c'è altro modo qui. Le piante sentono tutto. Come ha osservato Marina Bondar: "Ogni seme ha la sua energia".
— Se prendiamo un elenco completo dei prodotti, la nostra azienda può essere definita una delle più grandi in Russia. Abbiamo in programma di esplorare nuovi mercati, principalmente in Estremo Oriente. In base alle necessità, forniremo merci a regioni più remote", Andrei Lozovsky ha condiviso i suoi piani.
Il capo dell'impresa ha osservato: l'impianto è pronto a lavorare anche sotto sanzioni. Sono state acquistate tutte le attrezzature necessarie per la coltivazione e, in caso di circostanze impreviste, sono state trovate opportunità alternative. Ad esempio, i maestri della mietitrebbia sono già riusciti a riparare da soli attrezzature di fabbricazione straniera.
— L'intraprendenza dei nostri specialisti non ha limiti, — ha detto il capo dell'impianto.
— Non limiteremo la nostra immaginazione, vogliamo provare a coltivare assolutamente tutto, purché l'acquirente lo accetti. L'anno scorso abbiamo fondato una linea giapponese: comprende rape, pak choi, mizuna, vogliamo provare a coltivarla in vertical farm. Abbiamo due nuove colture: cavolo bianco e spinaci, e questo è ben lungi dall'essere al limite delle nostre capacità. Non è difficile crescere nelle nostre condizioni, ci espanderemo, – afferma Marina Bondar.
Una pianta in serra è un esempio di adattamento a nuove condizioni di esistenza. L'azienda fornisce da molti anni pomodori freschi e cetrioli di diverse varietà agli scaffali dei negozi nella regione dell'Amur. Ora gli scaffali dei supermercati sono stati riforniti di insalate e micro-verdure. Gli specialisti dell'azienda lasciano intendere che ci sono ancora molte sorprese in arrivo e sono tutte sane e deliziose.
Una fonte: https://amur.info