L'aumento del prezzo dei cetrioli è stato notato dai residenti di molte regioni della Russia. Anche la regione di Astrakhan non ha fatto eccezione. I cetrioli lunghi con una crosta liscia nei mercati di Astrakhan sono ora venduti al prezzo di circa 300 rubli al chilogrammo, mentre recentemente costano 240-250 rubli. Cetrioli brufolosi di media lunghezza e persino venduti per 350 rubli al chilogrammo. Nelle catene di vendita al dettaglio, i prezzi sono leggermente inferiori: puoi trovare un chilogrammo per 200-240 rubli, ma il gusto di tali cetrioli, di regola, è "no".
Quali sono le ragioni dell'aumento dei prezzi dei cetrioli? Come spiegato a "Watermelon" in una delle principali catene di vendita al dettaglio, ci sono diverse ragioni per questo. In primo luogo, i cetrioli, come i pomodori, diventano sempre più costosi in inverno, poiché aumentano i costi per mantenere la temperatura e le condizioni di luce desiderate nelle serre.
In secondo luogo, nel 2022, a causa di shock economici e geopolitici, i costi dei produttori di ortaggi sono aumentati. Dopotutto, le serre moderne (e in questo momento stiamo parlando di ortaggi in serra) sono attrezzature ad alta tecnologia. Di regola, è straniero. Il costo di acquisto dei componenti e della manutenzione è aumentato. In terzo luogo, la logistica e le sementi sono diventate più costose (spesso sono anche, ahimè, straniere).
Inoltre, due anni fa, le aziende agricole russe hanno riferito che il cetriolo era generalmente uno degli ortaggi meno redditizi: a volte veniva dato alle catene di vendita al dettaglio sottocosto. Per questo motivo, le aziende hanno iniziato a ridurre l'area destinata ai cetrioli, motivo per cui i volumi sono gradualmente diminuiti. Nel 2022, questo effetto ritardato è coinciso con una diminuzione del volume dei cetrioli importati in Russia, che ha influito anche sui prezzi.
Ma ci sono anche buone notizie. Entro la primavera, le verdure sono tradizionalmente più economiche. Diventeranno anche più economici questa volta. Inoltre, non dimentichiamo che uno dei più grandi complessi di serre nel sud della Russia, Cedar, ha iniziato a funzionare nella regione di Astrakhan. L'azienda ha già iniziato a spedire i primi cetrioli e pomodori sia al mercato locale che ad altre regioni della Russia.
Al mercato di Zhilgorodok, il corrispondente di "Watermelon" ha visto i cetrioli della serra di Astrakhan al prezzo di 300 rubli al chilogrammo, mentre lì i cetrioli iraniani costano 250 rubli.
Una fonte: https://arbuztoday.ru