Refiloe Molefe, 61 anni, si muove nella sua fattoria con la delicata rapidità di chi ha la metà dei suoi anni. Lavora con un'efficienza calmante, passando dalla raccolta delle patate all'annaffiatura dei cavoli, quindi alla semina delle piantine, seguita dal lavoro massacrante della raccolta delle carote fresche.
"Ho avviato la fattoria perché ho visto che c'era bisogno nella mia comunità di avere una città dove nessuno va a letto a stomaco vuoto", dice Molefe. Situato su un ettaro di terra nel quartiere di Bertrams, nel centro di Johannesburg, l'orto biologico fornisce cibo economico, sano e nutriente alla comunità circostante.
Il verde lussureggiante della fattoria è in netto contrasto con gli edifici opachi che la circondano. È un'oasi all'interno della giungla di cemento secco. “La gente viene dalle zone rurali a Joburg. Lasciamo le nostre terre aperte e veniamo qui e iniziamo a morire di fame. Quindi, sento che è così bello avere fattorie nel CBD. Così possiamo piantare, perché qui non c'è molta terra da piantare... Dobbiamo coltivare perché anche se non abbiamo altri lavori possiamo comunque sfamare i nostri figli”.
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