Il preraffreddamento rapido di frutta e verdura sta diventando sempre più importante per gli acquirenti, osserva Willem van der Does di BG Door International. Ciò include prodotti provenienti da paesi, come l'Africa, dove il raffreddamento non viene utilizzato frequentemente. Dice che se i frutti di bosco e le verdure vengono raffreddati rapidamente dopo la raccolta, la loro durata di conservazione è di due o tre giorni. Le celle frigorifere devono avere strutture extra per un raffreddamento rapido. Così, BG Door ha sviluppato, tra le altre cose, un'unità mobile di preraffreddamento.
Può fornire un raffreddamento rapido in sistemi di refrigerazione esistenti, semplici o anche leggermente più vecchi. Non sono necessari ulteriori investimenti nell'infrastruttura della cella frigorifera. William: “L'unità mobile può contenere standard 2 x 6 pallet e può essere ampliata fino a 24 pallet. Accelera il raffreddamento nella cella. Aumenta la velocità dell'aria, quindi i prodotti sono esposti a un'aria molto più fredda. Di conseguenza, i prodotti a volte si raffreddano di nuovo nella metà del tempo. " Il rapido processo di raffreddamento di questa unità mobile viene talvolta utilizzato anche negli aeroporti.
"È possibile utilizzare questa macchina anche per equalizzare diverse temperature del prodotto", afferma Willem. BG Door ha installato unità presso clienti in Etiopia ed Egitto. Questi garantiscono che i prodotti non refrigerati ricevuti dai coltivatori possano essere rapidamente preparati per un ulteriore trasporto, sia in aereo che senza. Anche in Africa la refrigerazione sta diventando sempre più importante. E Willem osserva che i coltivatori più grandi, in particolare, stanno ottenendo sempre più accesso a migliori strutture di conservazione frigorifera.
William van der fa / heating_cooling_systems /
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