È inverno nel nord del Minnesota e la stagione di crescita all'aperto è finita da tempo. Ma lascia che siano gli abitanti del Minnesota a inventare un modo per coltivare verdure in inverno usando materiali che puoi facilmente ottenere qui. Legname, vetro, grandi rocce, terra e sole è tutto ciò che serve per una serra invernale profonda.
The Deep Winter Greenhouse (DWG) ha subito diverse riprogettazioni, ma tutto è iniziato con un libro di Carol Ford e Chuck Waibel nel 2009 intitolato The Northlands Winter Greenhouse Manual. Vivevano nella contea di Chippewa, nel Minnesota, diverse ore a sud di qui, ma l'idea ha preso piede anche tra i coltivatori dell'estremo nord.
Quindi, cos'è un DWG? È una serra solare passiva che cattura la luce e il calore del sole durante il giorno e immagazzina il calore nella terra per ricircolare durante la notte. La serra è orientata est-ovest con una grande parete in vetro o policarbonato esposta a sud costruita con un angolo che catturerà quanta più energia solare possibile, data la latitudine. Le altre pareti sono solide e molto ben isolate, spesso con superfici interne riflettenti, e la parete nord è talvolta riparata in terra, se il paesaggio lo consente. È la terra, e talvolta la ghiaia o le grosse pietre a circa quattro piedi di profondità sotto la serra, che fungono da batteria per immagazzinare il calore catturato durante il giorno. Quel calore viene soffiato sottoterra con un ventilatore e poi convogliato fuori e su nell'area di coltivazione durante la notte.
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