Quando la pandemia ha messo in luce importanti problemi con la nostra lunga catena di approvvigionamento alimentare, sotto forma di ritardi nelle spedizioni e previsioni inadeguate della domanda, le fattorie verticali locali e le operazioni di coltivazione indoor (dette anche serre ad ambiente controllato in località urbane o rurali) sono state chiamate a colmare le lacune in un modo che non ha precedenti.
Ecco cosa stanno pianificando per il prossimo anno otto leader dell'agricoltura verticale e dell'agricoltura ad ambiente controllato. L'elenco è presentato in ordine alfabetico e rappresenta una fetta dell'attività di mercato che emergono alla fine del 2020.
Le seguenti fattorie hanno grandi piani per il 2021:
AeroFarms: affrontare in modo più esplicito il tema dello spreco alimentare.
AppHarvest: raccogli il suo primo raccolto di pomodori, una mossa volta a ridurre la dipendenza e le emissioni dai pomodori importati.
Bowery Farming: investire il suo aumento del 600 percento delle vendite lo scorso anno in una nuova fattoria verticale a Bethlehem, in Pennsylvania, nel 2021.
BrightFarms: per implementare il suo sistema AI proprietario, Bright OS per rendere più efficienti le operazioni dal seme allo scaffale.
Gotham Greens: espandersi nel resto del Paese.
Infarm: saltare su una tendenza del settore caldo, portando la fattoria verticale al negozio di alimentari.
Kalera: rapida espansione che spinge ad Atlanta, Denver e Houston
Plenty: inizia la costruzione della "più grande fattoria verticale del mondo" a Compton, in California.
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