Stuzzicando leggermente le piante da vassoio e le talee di fragola con uno speciale trattamento termico con vapore, è possibile fornire materiale vegetale privo di malattie senza l'uso di prodotti chimici. Questo è in poche parole il principio della Plantsauna. Dopo anni di sviluppo, il concetto è ora pronto per la pratica. "I primi ordini sono stati effettuati e all'inizio del 2021 le prime piante andranno nella sauna dei vivai olandesi", dice Cas Barel dell'azienda originariamente norvegese Plantsauna AS.
Come funziona
Per entrare subito nel vivo: qual è il segreto di questa tecnica? “Questa è la combinazione della speciale stanza ermetica con un'umidità del cento per cento e un regime di temperatura molto rigoroso. Portiamo, al momento un pallet alla volta, le piante nella sauna vegetale, e le trattiamo con una ricetta prestabilita di temperatura e tempo.
La procedura della sauna è stata scoperta dall'Università della Florida e da NIBIO, un istituto di ricerca norvegese. Marten Barel e Ole Myhrene hanno ulteriormente sviluppato la tecnica, per renderla applicabile nella pratica. Questa tecnica sarà ulteriormente sviluppata da Cas Barel e Simen Myhrene di Plantsauna AS.
Successivamente, hanno lasciato raffreddare le piante. Per questo motivo, la pianta produce alcuni enzimi. “Quelli fanno sì che la pianta possa sopportare un secondo trattamento termico di una temperatura molto più alta, sempre per un certo periodo di tempo. Regoliamo la temperatura. Il vapore è il portatore di energia. Dopo la condensazione sull'impianto, all'interno dell'impianto viene raggiunta la nostra temperatura desiderata. L'enzima protegge la pianta da questa temperatura elevata, mentre diversi parassiti come Phytophthora cactorum, acari della fragola e oidio vengono uccisi".
Primi ordini
Negli ultimi due anni, insieme alla società di allevamento Fresh Forward, il concetto è stato molto testato, su cui sono state depositate domande di brevetto per la tecnica, la sauna e il rigido protocollo. Ora è il momento della commercializzazione. I primi ordini da Neessen Aardbeienplanten & Aspergeplanten di Grashoek (NL) e van Rapo di Roosendaal (NL) sono già arrivati. Entrambi i coltivatori riceveranno i primi la prossima primavera, altri li seguiranno presto.
Johan Neessen (Neessen Aardbeienplanten & Aspergeplanten), Cas Barel (Plantsauna AS) e Werner Hack (Rapo)
Meno abbandono
Quello che vedranno, è che c'è molto meno drop out, dice Cas. "Molti rapporti di test condotti, tra gli altri, da Fragaria Holland BV, PC Fruit e Proefcentrum Hoogstraten, lo dimostrano. Phytophthora, una muffa vascolare, ha mostrato un drop out molto ridotto. Ciò significa una diminuzione del 5-7% rispetto alle piante non trattate. La crescita è più equa, con il risultato di una resa migliore e nella fase successiva un inizio migliore e un inizio più sano”.
Varietà e colture extra
Laddove i primi coltivatori iniziano con l'innovazione la prossima primavera, Plantsauna sta cercando quali colture possono trarre vantaggio da questa tecnica. “Stiamo già testando con bulbi da fiore e materiale di partenza per lamponi. I test sono già stati effettuati e questa primavera le prove saranno estese a prove pratiche più ampie. Osserviamo anche la cottura a vapore di maggiori quantità di fragole. E agli effetti del trattamento su nuove varietà. Finora le varie varietà che abbiamo trattato hanno risposto bene alla tecnica. Continueremo a testare nuove varietà, in modo che i coltivatori di tutto il mondo possano iniziare con piante pulite. C'è già molto interesse».
Per maggiori informazioni:
Plantsauna AS
www.plantsauna.com
Cas Barel
cas.barel@plantsauna.com