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Nelle lussureggianti serre della contea di Deqing, nello Zhejiang, la fusione tra tecnologia e natura sta dando risultati notevoli. Concentrandosi sulla precisione basata sui dati, il complesso agricolo urbano di Waterwood Moganshan mette in mostra una “fabbrica di verdure” in cui l'assorbimento e l'evaporazione dell'acqua di ogni pianta vengono visualizzati attraverso un sofisticato sistema di dati. Secondo Li Jiaxing, direttore generale della Zhejiang Waterwood JiuTian Modern Agricultural Technology Co., Ltd., l'applicazione di apparecchiature intelligenti ha trasformato il periodo di raccolta dei pomodori da due mesi a tutto l'anno. La resa annua di oltre 31,000 chilogrammi per 10,000 piante di pomodoro supera di 5-10 volte i metodi di coltivazione tradizionali.
Mentre negli ultimi anni le strutture moderne sono diventate sinonimo di “agricoltura strutturale”, la “fabbrica di verdure” di Deqing presenta alcune caratteristiche uniche. Sotto le ordinate scaffalature che ricordano le officine, spiccano diverse scatole quadrate. "Questi sono bombi usati per impollinare i pomodori", rivela Li Jiaxing. Nonostante il raggiungimento della completa automazione in processi come la semina e l’irrigazione, la fase di impollinazione rimane manuale per considerazioni sui costi. “Una scatola di bombi costa più di 400 yuan, sufficienti per uno o due mesi. Per quest'area espositiva di 900 metri quadrati è sufficiente un box. L’uso di attrezzature meccanizzate supererebbe di gran lunga questo costo”, spiega Li Jiaxing.
L’agricoltura agevolata ha guadagnato una popolarità diffusa come strumento cruciale per migliorare la qualità e l’efficienza agricola. Tuttavia, Li Jiaxing sottolinea le sfide affrontate da questo settore, citando grandi investimenti, cicli lunghi e profitti dei prodotti relativamente bassi rispetto ai settori industriali. Per superare queste sfide, sottolinea l’importanza di migliorare l’efficienza nell’utilizzo delle risorse.
La chiave per raggiungere l’efficienza risiede nell’innovazione tecnologica nelle aree critiche. Waterwood JiuTian utilizza sistemi di controllo ambientale IoT per regolare con precisione le condizioni della serra, garantendo un ambiente confortevole per la crescita delle piante. I sistemi di irrigazione integrati intelligenti consentono di risparmiare fino al 90% di acqua di irrigazione e il 50% di fertilizzanti. Li Jiaxing sottolinea la necessità di approcci interdisciplinari completi per affrontare le sfide della produzione, esemplificato dal loro Modern Agricultural Technology Innovation Center di 6,600 metri quadrati.
Il progetto si estende oltre lo Zhejiang, con la creazione di una “fabbrica di verdure a zero emissioni di carbonio” nell’Henan, che utilizza il calore di scarto delle centrali elettriche per riscaldare le serre, riducendo significativamente i costi energetici. Inoltre, una “Sky Farm” costruita ai piani superiori degli edifici industriali nella regione ottimizza l’uso del territorio.
Il Waterwood Moganshan Urban Agriculture Complex esemplifica il potere di trasformazione della tecnologia in agricoltura, dalla coltivazione basata sui dati a soluzioni innovative per l’efficienza delle risorse. Mentre ci muoviamo nel delicato equilibrio tra modernizzazione e considerazioni ecologiche, questi progressi sottolineano l’impegno del settore verso pratiche agricole sostenibili e ad alto rendimento.