Coltivazione degli spinaci dalla primavera all'autunno
Gli spinaci sono una pianta annuale semplice che puoi seminare direttamente nel letto. La buona notizia è che puoi iniziare a raccogliere in sole sei-otto settimane. Ciò consente più raccolti all’anno sulla stessa area. Per ottenere il massimo dalla tua coltivazione di spinaci, dovresti scegliere la varietà giusta per la tua regione e la stagione di crescita. Si consiglia la prima semina all'aperto da marzo a maggio, seguita da una seconda in agosto e settembre.
Per coloro che vogliono gustare gli spinaci tutto l'anno, coltivarli in una serra o in un ambiente freddo può prolungare la stagione del raccolto. Scegliete con attenzione la varietà a seconda che preferiate la semina precoce o tardiva, all'aperto o in serra.
L'importanza del terreno e della collocazione giusti
Gli spinaci non sono esigenti in fatto di terra. Cresce bene in terreni sciolti e profondi, che è opportuno arricchire con poco compost prima della semina. Gli spinaci non necessitano di fertilizzanti aggiuntivi durante la crescita. Assicurati che la posizione sia soleggiata o parzialmente ombreggiata e che il terreno sia mantenuto regolarmente umido per evitare che le foglie si secchino. Tieni però presente che anche l’umidità può attirare le lumache.
Un altro vantaggio della coltivazione degli spinaci è che la pianta affonda le sue radici a circa 30 centimetri di profondità, allentando il terreno per le successive piantagioni. Tuttavia, dovresti fare attenzione a non coltivare gli spinaci nello stesso posto per diversi anni consecutivi per mantenere la rotazione delle colture e prevenire le malattie.
Raccolta degli spinaci: il momento giusto
I tempi di raccolta degli spinaci dipendono da come pensate di prepararli. Le foglie giovani e tenere sono ottime per le insalate, mentre le foglie più grandi e sode senza gli steli spessi possono essere cotte per pochi minuti. Tieni presente che la lattuga baby non è la stessa cosa degli spinaci comuni, ma piuttosto una cultivar speciale con foglie tenere.
Un fatto interessante è che gli spinaci dovrebbero essere raccolti nelle giornate soleggiate poiché il loro contenuto di nitrati è inferiore. Una volta formati i fiori, le foglie non dovrebbero più essere consumate poiché sviluppano un sapore amaro.
Spinaci in foglia o spinaci in radice: la differenza
Dopo la raccolta è opportuno preparare gli spinaci il più velocemente possibile perché le foglie giovani appassiscono rapidamente. Si manterrà in frigorifero per circa due o tre giorni. La differenza tra spinaci in foglia e spinaci in radice non sta nel gusto, ma nel metodo di raccolta. Gli spinaci in foglia vengono raccolti a mano con solo le foglie, mentre gli spinaci in foglia vengono raccolti a macchina con le radici. Indipendentemente dalla varietà, gli spinaci freschi sono estremamente salutari e ricchi di vitamine, in particolare di vitamina C, nonché di altri importanti nutrienti come ferro e magnesio.
Coltivare gli spinaci non è solo facile, ma anche estremamente gratificante. Con le varietà, il terreno e le cure giuste, puoi goderti gli spinaci tutto l'anno. Non è solo versatile in cucina, ma anche salutare e nutriente. Gli spinaci sono un'ottima aggiunta al tuo giardino o balcone e una deliziosa aggiunta ai tuoi pasti.
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