È stata con sorpresa che Jyrki Jalkanen con la Finnish Glasshouse Growers 'Association ha appreso le statistiche dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), affermando che i Paesi Bassi sono al primo posto in termini di produzione di cetrioli con una resa media di 68.38 kg / m2. "Molti coltivatori finlandesi di cetrioli per tutto l'anno raggiungono una resa annua di 200 cetrioli / m2 e poiché più della metà della superficie coltivata a cetrioli finlandese è attrezzata per la produzione durante tutto l'anno, la produzione media in Finlandia è stata di 93,9 kg nel 2019." Potremmo avere ha raggiunto una resa media di 100 kg nel 2020 ”, aggiunge.
Coltivazione illuminata
“I coltivatori che optano per la produzione tutto l'anno, crescono con le luci sopra e tra i filari e coltivano tre raccolti all'anno. Interpiantando e in base al programma del coltivatore, possono raccogliere fino a 46-47 settimane all'anno ", afferma Jyrki Jalkanen.
"Ciò consente ad alcuni di loro di ottenere fino ad ora anche 250 kg al massimo all'anno per metro quadrato".
Poiché più della metà della superficie totale finlandese di cetrioli è attrezzata per la coltivazione durante tutto l'anno (27 su 50 ettari), il raccolto medio finlandese è di gran lunga superiore a quello che è stato segnalato come il più alto al mondo, l'olandese 68 kg / m2.
"Per legge, i coltivatori finlandesi sono tenuti a rispondere a un questionario annuale, che si traduce in un'ottima panoramica delle statistiche del settore e degli sviluppi del mercato", mostra Jyrki. La superficie è cresciuta leggermente e la produzione per metro è cresciuta rapidamente. “La temperatura in Finlandia può raggiungere facilmente meno 25-30 gradi Celsius e non c'è molta luce diurna in inverno, quindi la maggior parte dei coltivatori sceglie HPS poiché questo porta loro luce e brughiera. Ora c'è anche un coltivatore che lavora con full LED. Questo è possibile se organizzi il riscaldamento in un altro modo. "
Tipicamente i coltivatori impostano le lampade HPS da 310-320 W / m2 che producono circa 550-600 micromoli. Circa 2/3 della luce è sopra le piante, 1/3 tra le file. I LED pieni non sono più interessanti per i cetrioli. La varietà principale è Imea (EZ).
Sfide nella coltivazione pulita
"Ovviamente ci sono sfide per i coltivatori quando crescono tutto l'anno", dice Jyrki. “E proprio come in altri paesi, virus e bug sono un problema anche in Finlandia. Se hai a che fare con questo, non raggiungerai questi numeri. Fino ad ora siamo stati fortunati quando si tratta di questo - e una delle cose che ci rende fortunati è che abbiamo regole molto rigide sugli asili nido. Ci è permesso vederci, ma seguendo regole molto rigide. Se hai un problema con virus o insetti, condividi queste informazioni in modo che possiamo agire in merito. " Nel complesso il livello di innovazione nel settore è elevato e c'è una cultura aperta, il che significa che i coltivatori condividono la conoscenza, guidando ulteriori sviluppi nel settore. “Negli ultimi due anni abbiamo assistito all'espansione delle aziende esistenti. Poi ci sono i numeri di resa più alti, che si traducono tutti in una maggiore produzione totale ".
Quota di mercato
Prima del boicottaggio, la Finlandia esportava alcuni cetrioli in Russia e oggi un piccolo numero viene esportato in Svezia e negli Stati baltici, ma la maggior parte della produzione è destinata al mercato interno.
"Il numero di persone in Finlandia è abbastanza stabile, è soprattutto la quota di mercato dei raccolti finlandesi che è in aumento", mostra Jyrki. “Un paio di anni fa era dal 75 all'85%, ora è più del 90% e quest'anno potrebbe anche essere del 92, 93 o 94%. Allo stesso tempo i numeri di importazione sono diminuiti. La produzione finlandese ha preso quota di mercato dall'importazione. "
Questo è qualcosa di cui l'industria è responsabile, sia dal lato della produzione che delle vendite. Il marchio Puhtaastikotimainen mostra ai consumatori che un prodotto viene coltivato in Finlandia. "È un marchio di qualità ben noto e molto apprezzato", afferma Jyrki. "Se uscissi per strada, il 98% dei consumatori riconoscerà il logo e per questo motivo acquisterà cetrioli".
Con una quota di mercato del 94%, potrebbe verificarsi una situazione in cui c'è più prodotto sul mercato di quello che viene mangiato. "Ma vediamo che siamo in grado di fornire il prodotto più fresco al mercato e che possiamo anche abbassare un po 'i prezzi, così i consumatori potrebbero iniziare a mangiare più cetrioli in futuro".
Informazioni sul marchio Puhtaastikotimainen
Il marchio finlandese Puhtaastikotimainen è stato creato dai coltivatori di cetriolo e lanciato nel 1989. Da allora è stato utilizzato per tutti i prodotti orticoli ed è stato pagato al 100% dalle organizzazioni di coltivatori. C'è un alto riconoscimento: il 98% tra i consumatori finlandesi riconosce il logo. I coltivatori devono disporre di un sistema di certificazione della qualità per ottenere il logo della sua azienda. Ogni anno circa 400 milioni di prodotti sono contrassegnati dal logo. Poi c'è una forte promozione del sito web www.puhtaastikotimainen.fi e sui social media.
Per maggiori informazioni:
Jyrki Jalkanen - toiminnanjohtaja
Kauppapuutarhaliitto ry
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00730 Helsinki
+358 400 800 268
Twitter: @JyrkiJalkanen
www.puhtaastikotimainen.fi
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